Oziq-ovqat va ichimliklar sanoati
Oziq-ovqat qo'shimchalari oziq-ovqatning hissiy xususiyatlarini (rangi, hidi, ta'mi) va oziq-ovqat sifatini yaxshilaydigan tabiiy yoki sun'iy sintetik kimyoviy moddalar turiga tegishli.
Oziq-ovqat va ichimliklardagi oziq-ovqat qo'shimchalarining roli:
(1)Shirinlashtiruvchi moddalar
U ma'lum bir o'rtacha shirinlik bilan oziq-ovqat yoki ichimliklar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin, bu ta'mni yaxshilashi mumkin. Shuningdek, u odamlarning turli talablariga javob berishi mumkin. Masalan, qandli diabet bilan og'rigan bemorlar shakar iste'mol qila olmaydi; keyin shakarsiz oziq-ovqat va kam shakar kam energiyali oziq-ovqat ishlab chiqarish uchun ozuqaviy bo'lmagan tatlandırıcılar yoki past kaloriyali tatlandırıcılardan foydalanishingiz mumkin.
Aspartam, natriy saxarin, sorbitol, sukraloza va boshqalar kabi mahsulotlar.
(2) Konservantlar
Bu oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashni osonlashtirishi, oziq-ovqatning buzilishi va buzilishining oldini olishi mumkin. Turli xil yangi ovqatlar, masalan, o'simlik moylari, margarin, pechene, non, kek, oy torti va boshqalar,
Kaliy sorbat, natriy eritorbat kabi mahsulotlar.
(3) kislotalar
Oziq-ovqat sanoatida xamirturush, xamirni o'zgartiruvchi, bufer, ozuqaviy qo'shimcha, emulsifikator va stabilizator sifatida ishlatiladi, masalan, un, tort, qandolat, non mahsulotlari uchun xamirturush sifatida, non va qovurilgan ovqatlar sifatini o'zgartiruvchi sifatida qo'llaniladi.
Bundan tashqari, pechene, sut kukuni, ichimliklar, muzqaymoqlarda ozuqaviy qo'shimcha yoki sifatni yaxshilovchi sifatida qo'llaniladi. Farmatsevtika sanoatida u ko'pincha kaltsiy tabletkalari yoki boshqa planshetlar ishlab chiqarishda qo'shimcha sifatida ishlatiladi.
Kundalik kimyo sanoatida - tish pastasida u ishqalanish vositasi sifatida ishlatiladi.
kabi mahsulotlar Kaltsiy fosfat ikki asosli, limon kislotasi, magniy sitrat
(4) Qalinlashtiruvchi moddalar
Bu ko'plab oziq-ovqatlarning tuzilishini, mustahkamligini, ta'mini, saqlash muddatini va tashqi ko'rinishini yaxshilashi mumkin.
Xanthan Gum, Pektin kabi mahsulotlar
Oziqlantiruvchi qo'shimchalar
Oziq-ovqat qo'shimchalari odatda aminokislotalar, vitaminlar va foliy kislotasi, jenshen ekstrakti va boshqalar kabi tabiiy kelib chiqishi o'simlik va hayvonot ekstraktlari bilan boyitiladi. Ular tananing turli oziq moddalarga bo'lgan ehtiyojlarini qondirishi va jismoniy tayyorgarlikni yaxshilashi mumkin.
Misol uchun, kreatin umurtqali hayvonlarda tabiiy ravishda topilgan azot o'z ichiga olgan organik kislota sifatida fosfogenni to'ldirishga samarali yordam beradi va fosfogen qo'shimchasi ATPni to'ldirishga yordam beradi, shu bilan mashqlar samaradorligini oshiradi va yuqori intensivlikdagi mashqlarni ushlab turish qobiliyatini yaxshilaydi. , bu ham mushak massasini, kuchini, sport faoliyatini oshirishi va mushaklarning shikastlanishini oldini oladi.
L-karnitin tartrat, kreatin monohidrat kabi mahsulotlar
Oziq-ovqat qo'shimchalari sanoati
Oziq-ovqatlarda ayrim mikroelementlar yetishmasligi sababli chorva va parrandalar ozuqa moddalarining yetishmasligi va ozuqa moddalari almashinuvining buzilishiga moyil bo‘lib, chorva va parrandalarning o‘sishi va rivojlanishiga ta’sir ko‘rsatib, iqtisodiy yo‘qotishlarga sabab bo‘ladi. Oziq-ovqatda qo'shimchalardan to'g'ri foydalanish asosiy ozuqaning ozuqaviy qiymatini mustahkamlash, ozuqadan foydalanishni yaxshilash, chorvachilik va parrandachilikning ishlab chiqarish salohiyatini to'liq o'ynash, chorva va parrandalarning mahsuldorligini oshirish imkonini beradi.
Florfenikol, kolistin sulfat, Albendazol kabi mahsulotlar
Biofarmatsevtika sanoati
Faol farmatsevtik ingredientlar (API) farmatsevtika sanoatida keng qo'llaniladi, ular o'tkir va surunkali gepatit, siroz, jigar koma, yog'li jigar, diabet va boshqalarni davolash uchun ishlatilishi mumkin.
Alfa lipoik kislota, Aspirin, Amoksitsillin kabi mahsulotlar.