Qisqacha tavsif:
CAS raqami: 532-43-4
Molekulyar formula: C12H17N5O4S
molekulyar og'irligi: 327,36
Kimyoviy tuzilishi:
| Asosiy ma'lumotlar | |
| Mahsulot nomi | Tiamin mononitrat |
| Boshqa ism | Tiamin nitrat |
| Baho | Oziq-ovqat darajasi/Oziq darajasi |
| Tashqi ko'rinish | oq yoki deyarli oq kristall kukun yoki rangsiz kristallar |
| Tahlil | 98,0%-102,0% USP |
| Yaroqlilik muddati | 3 yil |
| Qadoqlash | 25 kg / karton |
| Xarakterli | Suvda kam eriydi, qaynoq suvda erkin eriydi, spirt va metanolda ozgina eriydi. |
| Vaziyat | Yorug'lik, issiqlik, namlikdan saqlang va yopiq holda saqlang |
Mahsulot tavsifi
Tiamin nitrat - bu bir mol tiamin asosi va bir mol nitrat kislotadan hosil bo'lgan tiamin tuzi. U past gigroskopiklikdagi suvsiz kristalli qattiq modda sifatida paydo bo'ladi. Tiamin (B1 vitamini) vitamin B kompleksining a'zosi. Gidroskopikligi past bo'lganligi sababli, tiamin nitrat farmatsevtik preparatlarda tiaminning yanada barqaror shakli sifatida ishlaydi.
Tiamin nitratini multivitaminlarni tayyorlash uchun va bug'doy uni kabi quruq aralashmalar va quruq mahsulotlarda oziq-ovqat boyitish sifatida ishlatish afzaldir.
Funktsiya
Tiamin mononitrat (Vitamin B1) organizmda uglevodlarni energiya manbai sifatida ishlatish va aminokislotalarning metabolizmi uchun zarur bo'lgan tiaminni ta'minlaydi. Uglevodlar energiyaning asosiy manbai sifatida ishlatilganda tiamin talablari ortadi.
Ilova
U oziq-ovqat yoki ozuqaviy qo'shimcha sifatida ishlatiladi va oziq-ovqatni boyitish uchun vitaminning afzal shakli hisoblanadi. Tiamin mononitrat farmatsevtika sanoatida beriberi va umumiy to'yib ovqatlanmaslik yoki malabsorbtsiyani davolash uchun ishlatiladi. Tiaminni tabiiy ravishda don, xamirturush, shinni, cho'chqa go'shti va hayvon organi go'shti kabi oziq-ovqatlarda topish mumkin. Sut, tuxum va dukkaklilar kamroq miqdorda bo'ladi. Tiamin tabiiy ravishda oziq-ovqatlarda mavjud bo'lsa-da, tiamin mononitrat mavjud emas. Tiamin mononitrat tiamin gidroxloriddan xlorid ionini olib tashlash va yakuniy mahsulotni nitrat kislota bilan aralashtirish orqali sintezlanadi. Tiamin gidroxloridi gigroskopik (suvni yutuvchi), mononitrat esa deyarli gigroskopik xususiyatlarga ega emas. Shu sababli mononitrat boyitilgan un va donli ekinlardagi vitaminning barqaror shakli hisoblanadi. Tiamin mononitrat, xususan, mononitrat de tiamin, nitrat de tiamin va tiamin nitrat sifatida ham tanilgan. Bundan tashqari, u ko'pincha oziq-ovqat va ozuqa qo'shimchalarida ozuqa sifatida ishlatiladi.
