Qisqa Tasvir:
CAS raqami: 50-81-7
Molekulyar formula: C6H8O6
Molekulyar og'irligi: 176,12
Kimyoviy tuzilishi:
| Asosiy ma'lumotlar | |
| Mahsulot nomi | Askorbin kislotasi |
| Boshqa ism | Vitamin C / L-askorbin kislotasi |
| Baho | Oziq-ovqat darajasi/Ozuqa darajasi/Farma darajasi |
| Tashqi ko'rinish | Oq yoki deyarli oq kristall kukun / oqdan och sariq ranggacha |
| Tahlil | 99%-100,5% |
| Saqlash muddati | 3 yil |
| Qadoqlash | 25 kg / karton |
| Xarakterli | Barqaror, yorug'likka yoki havoga sezgir bo'lishi mumkin. Oksidlovchi moddalar, ishqorlar, temir, mis bilan mos kelmaydi |
| Vaziyat | +5°C dan +30°C gacha haroratda saqlang |
Tavsif
Askorbin kislotasi, suvda eriydigan xun takviyesi, odamlar tomonidan boshqa qo'shimchalarga qaraganda ko'proq iste'mol qilinadi.Yorug'lik ta'sirida u asta-sekin qorayadi.Quruq holatda u havoda barqaror, ammo eritmada u tez oksidlanadi.L-askorbin kislotasi tabiiy ravishda paydo bo'lgan elektron donordir va shuning uchun qaytaruvchi vosita sifatida xizmat qiladi.U ko'pchilik sutemizuvchilarning jigarida glyukozadan sintezlanadi, odamlar, odam bo'lmagan primatlar yoki gvineya cho'chqalari bundan mustasno, ular uni oziq-ovqat bilan iste'mol qilishlari kerak.Odamlarda L-askorbin kislotasi sakkiz xil fermentlar, jumladan, kollagen gidroksillanishi, karnitin sintezi (adenozin trifosfat hosil bo'lishiga yordam beradi), norepinefrin sintezi, tirozin almashinuvi va amidlovchi peptidlar uchun elektron donor sifatida ishlaydi.L-askorbin kislotasi antioksidant faollikni namoyish etadi, bu saraton, yurak-qon tomir kasalliklari va katarakt kabi surunkali kasalliklarning rivojlanish xavfini kamaytirish uchun foydali bo'lishi mumkin.
Funktsiya
To'qimalarning yaralarini tezroq davolashga yordam beradigan suyak kollagenining biosintezini rag'batlantirish;
.Aminokislotalarda tirozin va triptofan almashinuvini rag'batlantirish va organizmning umrini uzaytirish;
.Temir, kaltsiy va foliy kislotasidan foydalanishni yaxshilash, yog 'va lipidlar, ayniqsa xolesterin metabolizmini yaxshilash;
.Tishlar va suyaklarning o'sishini rag'batlantirish, milklarning qon ketishini oldini olish, bo'g'im va bel og'rig'ini oldini olish;
.Organizmning tashqi muhitga qarshi stressga qarshi qobiliyatini va immunitetini oshirish;
.Zararli erkin radikallardan himoya qilish uchun kuchli antioksidant yordam.
S vitamini kollagen biosintezi regulyatori sifatida ham ishlaydi.Kollagen kabi hujayralararo kolloid moddalarni nazorat qilish uchun ma'lum va tegishli vositalarga kiritilganda terini yorituvchi ta'sir ko'rsatishi mumkin.Aytishlaricha, S vitamini immunitet tizimini mustahkamlash orqali tanani yuqumli kasalliklarga qarshi mustahkamlashga yordam beradi.S vitamini terining qatlamlari orqali o'tishi va kuyish yoki jarohatlar natijasida shikastlangan to'qimalarni davolashga yordam berishi mumkinligi haqida ba'zi dalillar (munozaralarga qaramasdan) mavjud.Shuning uchun u ishqalanish uchun ishlatiladigan kuyish moylari va kremlarida topiladi.S vitamini qarishga qarshi mahsulotlarda ham mashhur.Hozirgi tadqiqotlar yallig'lanishga qarshi xususiyatlarni ham ko'rsatadi.
Ilova
1.Oziq-ovqat sohasida qo'llaniladi
Shakar o'rnini bosuvchi vosita sifatida u yog'ning oldini oladi.U asosan ichimliklar, yog' va yog'lar, muzlatilgan oziq-ovqat, sabzavotlarni qayta ishlash, jele, murabbo, alkogolsiz ichimliklar, saqich, tish pastasi va og'iz tabletkalarida qo'llaniladi.
2.Kosmetik sohada qo'llaniladi
Qarishni kechiktirish.Kollagenni himoya qiladi, terining elastikligi va yorqinligini yaxshilaydi, oqartiradi, namlaydi va ajinlarni yo'q qiladi, ajinlarni kamaytiradi va terini silliq va silliq saqlaydi.
3.Fed maydonida qo'llaniladi
Ozuqa qo'shimchalarida ozuqaviy element sifatida ishlatiladi.
Bizda turli xil askorbin kislota o'lchamlari mavjud, ular quyidagicha:
Askorbin kislotasi granulyatsiyasi 90%, askorbin kislotasi granulyatsiyasi 97%, qoplangan askorbin kislotasi, askorbin kislotasi nozik kukuni 100 mesh va boshqalar.
Qoplangan askorbin kislotasi ko'pincha oziq-ovqat yoki ozuqa qo'shimchalari sifatida ishlatiladi.Tahlil 97% ni tashkil qiladi.
