| Asosiy ma'lumotlar | |
| Mahsulot nomi | Natriy alginat |
| Baho | Oziq-ovqat/sanoat/tibbiyot darajasi |
| Tashqi ko'rinish | Oqdan oq ranggacha kukun |
| Tahlil | 90,8 - 106% |
| Yaroqlilik muddati | 2 yil |
| Qadoqlash | 25 kg / sumka |
| Vaziyat | Quruq, salqin va soyali joyda asl o‘ram bilan saqlang, namlikdan saqlaning, xona haroratida saqlang. |
Mahsulot tavsifi
Algin deb ham ataladigan natriy alginat oq yoki och sariq rangli donador yoki chang bo'lib, deyarli hidsiz va ta'msizdir.Bu yuqori viskoziteli va tipik hidrofil kolloidlarga ega bo'lgan makromolekulyar birikma. Barqarorlik, qalinlashtiruvchi va emulsifikatsiya qiluvchi, hidratlanuvchanlik va jelleşme xususiyatlari tufayli u oziq-ovqat, farmatsevtika, matbaa va bo'yash va boshqalarda keng qo'llaniladi.
Natriy alginatning vazifasi:
Uning funktsional xususiyatlari quyidagilardan iborat:
(1) kuchli hidrofilik, sovuq va iliq suvda eritilishi mumkin, bu juda yopishqoq bir hil eritma hosil qiladi.
(2) Hosil bo'lgan haqiqiy eritma yumshoqlik, bir xillik va boshqalar tomonidan olish qiyin bo'lgan boshqa ajoyib xususiyatlarga egaanaloglari.
(3) Kolloidga kuchli himoya ta'siri va yog'da kuchli emulsiyalash qobiliyatiga ega.
(4) Eritmaga alyuminiy, bariy, kaltsiy, mis, temir, qo'rg'oshin, rux, nikel va boshqa metall tuzlarini qo'shish erimaydigan alginat hosil qiladi. Ushbu metall tuzlari fosfatlar va natriy va kaliy asetatlarining tamponlari bo'lib, ular qotib qolishni inhibe qilishi va kechiktirishi mumkin.
Natriy alginatdan foydalanish
Natriy alginat - dengiz o'tlaridan olinadigan algin kislotasining natriy tuzi sifatida olingan saqich. U sovuq va issiq suvda eriydi, turli xil yopishqoqlik hosil qiladi. U kaltsiy tuzlari yoki kislotalari bilan qaytarilmas jellar hosil qiladi. U shirin jellar, pudinglar, soslar, qo'shimchalar va qutulish mumkin bo'lgan plyonkalarda qalinlashtiruvchi, bog'lovchi va jelleştiruvchi vosita sifatida ishlaydi. Muzqaymoq ishlab chiqarishda u stabilizator kolloid bo'lib xizmat qiladi, qaymoqli tuzilishga ega bo'ladi va muz kristallarining o'sishini oldini oladi. Burg'ilash loylarida; qoplamalarda; suvni tozalashda qattiq moddalar flokulyatsiyasida; o'lchov agenti sifatida; qalinlashtiruvchi; emulsiya stabilizatori; alkogolsiz ichimliklardagi suspenziya qiluvchi vosita; tish izlari preparatlarida. Farmatsevtik yordam (to'xtatuvchi vosita).
