Qisqacha tavsif:
CAS raqami: 67-03-8
Molekulyar formula:C12H17N4OS.ClH.Cl
molekulyar og'irlik:337.27
Kimyoviy tuzilishi:
| Asosiy ma'lumotlar | |
| Mahsulot nomi | Tiamin gidroxloridi |
| Boshqa ism | Vitamin B1 |
| Baho | Oziq-ovqat darajasi/Oziq darajasi |
| Tashqi ko'rinish | Oq yoki deyarli oq, kristalli kukun yoki rangsiz kristallar. |
| Tahlil | 99% |
| Yaroqlilik muddati | 2 yil |
| Qadoqlash | 25kg / baraban yoki 25kg / karton |
| Xarakterli | Barqaror. Yonuvchan. Kuchli oksidlovchi moddalar, kuchli qaytaruvchi moddalar bilan mos kelmaydi. |
| Vaziyat | Salqin quruq joy |
Mahsulot tavsifi
Tiamin gidroxlorid - bu tiaminning gidroxlorid tuzi (B1 vitamini), aerob metabolizmi, hujayralar o'sishi, nerv impulslarini uzatish va atsetilxolin sintezi uchun zarur bo'lgan vitamin.
Funktsiya
B1 vitamini turli xil sog'liq muammolarini, shu jumladan yurak shikastlanishini oldini olishga yordam beradi. Tiamin gidroxloridi noto'g'ri ovqatlanish yoki ichak malabsorbtsiyasi natijasida yuzaga kelishi mumkin bo'lgan tiamin etishmovchiligi holatlarining oldini olish va davolash uchun ishlatiladi. Shuningdek, u Wernicke-Korsakoff sindromi, beriberi va surunkali alkogolizm bilan bog'liq tiamin etishmovchiligini davolash uchun ishlatiladi. Tiamin gidroxloridi go'sht yoki sho'rvalarga bulyon / go'shtli lazzat qo'shish uchun oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, achchiq ta'mga ega oziq-ovqat qo'shimchasi va xushbo'y moddalar sifatida ishlatiladi.
Ilova
Tiamin suvda eriydigan b1 vitamini bo'lib, asab to'qimalarining normal hazm bo'lishi va ishlashi va beriberi kasalligining oldini olish uchun zarurdir. U uglevodlar almashinuvida koenzim vazifasini ham bajaradi. Qayta ishlash jarayonida isitish davri qanchalik baland va uzoqroq bo'lsa, yo'qotish shunchalik katta bo'ladi. Kislota ishtirokida yo'qotish kamayadi. Tiamin gidroxlorid va tiamin mononitrat ikkita mavjud shakldir. Mononitrat shakli gidroxlorid shakliga qaraganda kamroq gigroskopik va barqarorroq bo'lib, uni ichimliklar kukunida ishlatishga yaroqli qiladi. U boyitilgan un tarkibida ishlatiladi va muzlatilgan tuxum o'rnini bosuvchi va krakerlarda tiamin mononitrit sifatida topiladi.
Tiamin uglevod almashinuvi uchun zarur bo'lgan muhim oziq moddadir; nerv faoliyatida ham ishtirok etadi. Mikroorganizmlar va o'simliklar tomonidan biosintezlanadi. Diyet manbalariga to'liq donalar, go'sht mahsulotlari, sabzavotlar, sut, dukkaklilar va mevalar kiradi. Guruch qobig'i va xamirturushda ham mavjud. In vivo sharoitda a-keto kislotalarning dekarboksillanishida koenzim bo'lgan tiamin difosfatga aylanadi. Surunkali etishmovchilik nevrologik buzilishlarga, bariberi, Wernicke-Korsakoff sindromiga olib kelishi mumkin.
Uglevodlarning oksidlanishi va riboza sintezi uchun zarur bo'lgan kofaktor.
Tiamin shuningdek, neyrotransmitterlar atsetilxolin va gamma-aminobutirik kislotalarning biosintezida va asab tarqalishida ishtirok etadi.
