| Asosiy ma'lumotlar | |
| Mahsulot nomi | No'xat oqsili kukuni |
| Baho | Oziq-ovqat darajasi |
| Tashqi ko'rinish | Oqdan och sariq ranggacha kukun |
| Tahlil | 60-90 (%) |
| Yaroqlilik muddati | 2 yil |
| Qadoqlash | 25 kg / baraban |
Tavsif
No'xat oqsili - bu sariq no'xatlarni quritib, keyin ularni oqsil, kraxmal va tolali unga o'xshash kukunga aylantirish orqali olingan tabiiy o'simlikka asoslangan protein. Keyin kukun tola va kraxmalni ajratish uchun suvga asoslangan izolyatsiyadan o'tadi. Nam filtrlash va santrifüjdan so'ng oqsil cho'ktiriladi va nihoyat yuqori konsentrlangan no'xat oqsili izolatini qoldirish uchun quruq püskürtülür. No'xat oqsili sutsiz, laktozasiz, glyutensiz, soyasiz, kamroq uglevodlarni o'z ichiga oladi va tabiiy ravishda xolesterin va yog'sizdir. No'xat oqsili har bir porsiyada yuqori protein tarkibiga ega, yaxshi muvozanatlangan aminokislotalar profiliga ega, suvda yaxshi eruvchanlikka ega, yaxshi tuzilishga ega va allergiya bilan kasallanish ehtimoli kam. Tabiiy protein qo'shimchasi vegetarianlar va vegetarianlar uchun eng jozibali protein bo'lib, mushaklarning o'sishiga, mushaklarning tiklanishiga va vazn yo'qotishiga yordam beradi.
Ilova
No'xat oqsili eruvchanlik, suvni singdirish, emulsiyalash, ko'piklash va jel hosil qilish kabi yaxshi funktsional xususiyatlarga ega bo'lganligi sababli, u go'shtni qayta ishlash, dam olish uchun oziq-ovqat va hokazolarda oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida ishlatilishi mumkin va mahsulot sifati va ozuqaviyligini yaxshilashda rol o'ynaydi. tuzilishi. 1. Oziq-ovqat: Mantouga no'xat oqsili va no'xat unini qo'shish unning farinografik xususiyatlarini samarali ravishda yaxshilashi va Mantouning ozuqaviy qiymatini yaxshilashi mumkin. No'xat oqsilining qo'shilgan miqdori 4% bo'lsa va no'xat unining qo'shilgan miqdori 10% dan kam bo'lsa, Mantouning sensorli ko'rsatkichi qo'shilmagan oqsil va loviya unidan yuqori bo'lgan. Shu bilan birga, no'xat oqsili va no'xat unining qo'shilishi Mantouning qarishini uzaytirishga va Mantouning raf muddatini uzaytirishga yordam berdi; No'xat oqsili kukunini no'xatlarga qo'shish unning sifat ko'rsatkichlarini yaxshilaydi va makaronning ozuqaviy qiymatini oshiradi; 2. Oziqlantirish: Baliq ozuqasiga 35% no'xat oqsili izolatini qo'shish Atlantika lososining hazm qilish va ichaklariga salbiy ta'sir ko'rsatadi; Broylerlarning ratsionida soya oqsili konsentrati va soya unini no'xat oqsili kukuni bilan almashtirish ularning tana vaznini sezilarli darajada kamaytirdi; No'xat oqsilining shakarlanishi ichak simbiotik bakteriyalarining, ayniqsa Lactobacillus va Bifidobacteriumning sezilarli o'sishiga ta'sir qiladi. Mikrob tarkibidagi bu o'zgarishlar ichak muhitiga foydali ta'sir ko'rsatadi va inson salomatligini mustahkamlaydi. yurak xastaligining bir turi bo'lgan dilate kardiyomiyopatiya kabi taurin tanqisligi kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi.
