Qisqacha tavsif:
CAS raqami: 7235-40-7
Molekulyar formula: C40H56
molekulyar og'irligi: 536,89
Kimyoviy tuzilishi:
| Asosiy ma'lumotlar | |
| Mahsulot nomi | Beta-karotin |
| Baho | Oziq-ovqat darajasi/Oziq darajasi |
| Tashqi ko'rinish | To'q sariq rangli kukun |
| Tahlil | 98% |
| Yaroqlilik muddati | Agar muhrlangan va to'g'ri saqlangan bo'lsa, 24 oy |
| Qadoqlash | 25 kg / baraban |
| Xarakterli | beta-karotin suvda erimaydi, lekin suvda tarqaladigan, yog'da eriydigan va yog'da eriydigan shakllarda mavjud. U vitamin A faolligiga ega. |
| Vaziyat | Namlik va to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan uzoqda, yaxshi yopiq idishda saqlang |
Beta-karotinning kiritilishi
b-karotin (C40H56) karotenoidlardan biridir. Tabiiy beta-karotin kukuni to'q sariq-sariq yog'da eriydigan birikma bo'lib, u tabiatdagi eng keng tarqalgan va barqaror tabiiy pigmentdir. U ko'plab meva va sabzavotlarda va tuxum sarig'i kabi ba'zi hayvonot mahsulotlarida mavjud. Beta-karotin ham A vitaminining eng muhim kashshofidir va antioksidant xususiyatlarga ega.
b-karotin oziq-ovqat sanoati, ozuqa sanoati, tibbiyot va kosmetika sanoatida keng qo'llaniladi. b-karotin kukuni oziqlantiruvchi moddalar uchun xom ashyo sifatida ishlatiladi va sog'lom oziq-ovqatlarda keng qo'llaniladi va juda yaxshi antioksidant ta'sirga ega.
Beta-karotin ma'lum antioksidantdir va antioksidantlar hujayralaringizni yurak kasalliklari, saraton va boshqa kasalliklarda rol o'ynashi mumkin bo'lgan erkin radikallardan himoya qiladigan moddalardir. Beta-karotin - kerakli rangni olish uchun margarin, pishloq va pudingda ishlatiladigan rang beruvchi vosita, shuningdek, sariq-to'q sariq rangga qo'shimcha sifatida ishlatiladi. Beta-karotin, shuningdek, karotenoidlar va A vitaminining kashshofidir. Terini quruqlik va peelingdan himoya qilishda foydalidir. Bundan tashqari, kognitiv pasayish sekinlashadi va inson salomatligi uchun foydalidir.
Beta-karotinning qo'llanilishi va funktsiyasi
Beta-karotin jismoniy mashqlar natijasida astma alomatlarini kamaytirish uchun ishlatiladi; ayrim saraton, yurak kasalliklari, katarakt va yoshga bog'liq makula nasli (AMD) oldini olish; va OITS, alkogolizm, Altsgeymer kasalligi, depressiya, epilepsiya, bosh og'rig'i, yurak urishi, yuqori qon bosimi, bepushtlik, Parkinson kasalligi, revmatoid artrit, shizofreniya va psoriaz va vitiligo kabi teri kasalliklarini davolash uchun. Beta-karotin, shuningdek, to'yib ovqatlanmaydigan ayollarda homiladorlik paytida o'lim va tungi ko'rlik, shuningdek, tug'ruqdan keyin diareya va isitmani kamaytirish uchun ishlatiladi. Osonlik bilan quyosh yonadigan ba'zi odamlar, shu jumladan eritropoetik protoporfiriya (EPP) deb ataladigan irsiy kasallikka chalinganlar, quyosh yonishi xavfini kamaytirish uchun beta-karotindan foydalanadilar.
