Qisqacha tavsif:
CAS raqami: 50-70-4
Molekulyar formula: C6H14O6
Molekulyar og'irligi: 182.17
Kimyoviy tuzilishi:
| Asosiy ma'lumotlar | |
| Mahsulot nomi | sorbitol |
| Baho | Oziq-ovqat darajasi |
| Tashqi ko'rinish | Oq kristall kukun |
| Tahlil | 99% |
| Yaroqlilik muddati | 2 yil |
| Qadoqlash | 25 kg / sumka |
| Vaziyat | Salqin, quruq, qorong'i joyda mahkam yopilgan idish yoki silindrda saqlang. |
Mahsulot tavsifi
Sorbitol yuqori sifatli dekstrozdan gidrogenatsiya va tozalash orqali tayyorlangan shakarsiz tatlandırıcıdır. U saxarozadan kamroq shirin va ba'zi bakteriyalar tomonidan so'rilmaydi. Bundan tashqari, namlikni yaxshiroq ushlab turish, kislotaga chidamlilik va fermentlanmaslikning yaxshi xususiyatlariga ega.
Sorbitoldan foydalanish
1. Kundalik kimyo sanoati
Sorbitol tish pastasida yordamchi, namlovchi va antifriz sifatida ishlatilishi mumkin, qo'shilgan miqdori 25-30% gacha. Bu pasta uchun moylash, rang va yaxshi ta'mni saqlashga yordam beradi. Kosmetika sohasida u quritishga qarshi vosita (o'rnini bosuvchi glitserin) sifatida ishlatiladi, bu emulsifikatorning cho'zilishi va yog'lanishini kuchaytiradi va shuning uchun uzoq muddatli saqlash uchun javob beradi; Sorbitan esterlari va sorbitan yog 'kislotasi efirlari, shuningdek uning etilen oksidi qo'shimchalari terining kichik tirnash xususiyati bilan afzalliklarga ega, shuning uchun kosmetika sanoatida keng qo'llaniladi.
2. Oziq-ovqat sanoati
Oziq-ovqatlarga sorbitol qo'shilishi oziq-ovqatning qurib ketishining oldini oladi va oziq-ovqat yangi va yumshoq bo'lib qoladi. Non kekida qo'llash sezilarli ta'sir ko'rsatadi.
Sorbitolning shirinligi saxarozanikiga qaraganda pastroq va uni hech qanday bakteriyalar ishlata olmaydi. Bu shakarsiz konfet va turli xil kariyesga qarshi oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun muhim xom ashyo hisoblanadi. Mahsulotning metabolizmi qon shakarining ko'payishiga olib kelmasligi sababli, u qandli diabet bilan og'rigan bemorlarning oziq-ovqatlari uchun tatlandırıcı va oziqlantiruvchi vosita sifatida ham qo'llanilishi mumkin.
Sorbitol aldegid guruhini o'z ichiga olmaydi va oson oksidlanmaydi. U qizdirilganda aminokislotalar bilan Maillard reaktsiyasiga ega bo'lmaydi. Shuningdek, u ma'lum fiziologik faollikka ega. Bu karotenoidlar va qutulish mumkin bo'lgan yog'lar va oqsillarning denatüratsiyasini oldini oladi; ushbu mahsulotni konsentrlangan sutga qo'shish raf muddatini uzaytirishi mumkin; u ingichka ichakning rangi, ta'mi va ta'mini yaxshilash uchun ham ishlatilishi mumkin va baliq patesida sezilarli barqarorlashtiruvchi ta'sirga va uzoq muddatli saqlash ta'siriga ega. Xuddi shunday ta'sir murabboda ham kuzatilishi mumkin.
3. Farmatsevtika sanoati
Sorbitol C vitaminida xom ashyo sifatida ishlatilishi mumkin; ozuqa siropi, in'ektsiya suyuqliklari va dori tabletkasining xom ashyosi sifatida ham foydalanish mumkin; dori dispersiyasi agenti va plomba moddalari, kriyoprotektorlar, kristallanishga qarshi vosita, dori stabilizatorlari, namlash vositalari, kapsulalar plastiklashtirilgan agentlar, tatlandırıcılar va malham matritsasi sifatida.
4. Kimyo sanoati
Sorbitol abietin ko'pincha umumiy me'moriy qoplamalar uchun xom ashyo sifatida ishlatiladi, shuningdek, polivinilxlorid qatroni va boshqa polimerlarda qo'llash uchun plastiklashtiruvchi va moylash materiallari sifatida ishlatiladi.
